鲅鱼与沙丁鱼的区别

吴丽晴 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

沙丁鱼一般指撒丁鱼。一般情况下，鲅鱼与撒丁鱼的区别主要体现在营养价值、肉质鲜美度、味道鲜美、适宜人群、禁忌人群等方面。

1、营养价值

鲅鱼的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、钙元素、铁元素等营养成分。而沙丁鱼中也含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、铁元素、钙元素等营养成分。

2、肉质鲜美度

鲅鱼的肉质鲜美，与沙丁鱼相比，一般不会出现鱼肉过于油腻的情况。

3、味道鲜美度

沙丁鱼的味道鲜美，肉质细嫩，肉味比较鲜美，适当吃鲅鱼可以增进食欲，还可以促进胃肠道蠕动。而鲅鱼的肉质比较粗糙，腥味比较重，一般不容易入口。

4、适宜人群

如果是孕妇、产妇、老年人等人群，可以适当吃鲅鱼。鲅鱼中的蛋白质含量比较高，产妇吃鲅鱼可以补充身体所需要的营养，还可以促进乳汁分泌，有利于身体健康。鲅鱼中的不饱和脂肪酸含量比较高，适当吃鲅鱼可以促进大脑神经发育。

5、禁忌人群

如果是对鲅鱼过敏的人群，一般不建议吃鲅鱼，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。而且痛风患者也要避免吃鲅鱼，以免导致体内的尿酸水平上升，从而加重病情。另外，如果是对沙丁鱼过敏的人群，也要避免吃鲅鱼，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、喉头水肿等。

在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。若出现不适症状，建议及时就医治疗。