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白芸豆豆浆的功效与作用
补充说明：白芸豆豆浆的功效与作用
a******W 2022-03-25 15:06
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
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白芸豆豆浆具有减肥辅助效果、预防糖尿病、补充营养素、改善消化系统功能、缓解乳糖不耐受症状等功效与作用。由于白芸豆属于中药材，对于减肥、预防糖尿病等有辅助效果，因此建议咨询医生后再进行食用。
1.减肥辅助效果
白芸豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物摄入量；此外，其含有的α-淀粉酶抑制剂可减缓碳水化合物转化为葡萄糖的速度，从而有助于控制热量摄入。适量饮用白芸豆豆浆可以帮助减轻体重。对于正在节食或需要控制饮食的人群来说，每天早上喝一杯未加糖的白芸豆豆浆是一个不错的选择。
2.预防糖尿病
因为白芸豆中含有的膳食纤维和α-淀粉酶抑制剂能够延缓碳水化合物的吸收速度，从而使血糖水平更加平稳。因此，经常食用白芸豆可以起到预防糖尿病的作用。建议糖尿病患者将白芸豆作为主食的一部分来食用。
3.补充营养素
白芸豆是一种低卡路里、高蛋白的食物，每100克约45大卡左右。它还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、铁、镁等。常吃白芸豆可以为身体提供必要的营养成分。例如，将其磨成粉后加入面粉中制作馒头或面包，既增加了蛋白质含量又降低了总能量密度。
4.改善消化系统功能
白芸豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况；同时也有助于降低胆固醇水平。对于长期存在排便不畅等问题的人来说，适当进食白芸豆可能会有所帮助。但需要注意的是，由于其属于易过敏食品，初次接触时应观察有无不良反应。
5.缓解乳糖不耐受症状
白芸豆中含有一种叫做α-半乳糖苷酶的物质，这种物质可以分解牛奶中的乳糖，使其更容易被人体吸收利用。因此，对于乳糖不耐受者而言，适量食用白芸豆豆浆可能有助于减轻不适症状。但并不能完全替代乳制品中的钙质来源。
虽然白芸豆具有诸多益处，但由于个体差异及潜在的相互作用风险，建议在医生指导下进行食用。对白芸豆及其制品有过敏史者应避免食用。
2024-03-01 11:55
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