干豌豆怎么做

姚平霞 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

干豌豆指的是豌豆。通常情况下，豌豆一般可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、做汤等方式来吃。

1、清炒

豌豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。因此，可以用清炒的方式来吃干豌豆。

2、水煮

水煮是一种传统的食用方法，主要是利用水的温度将干豌豆泡发，再通过水煮的方式将干豌豆中的营养物质溶解到水中，食用后可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。

3、凉拌

凉拌是将干豌豆放在水中浸泡一段时间，再通过凉水浸泡的方式，将干豌豆中的有毒物质清洗出来，然后通过凉水进行烹饪，可以达到食用的目的。

4、红烧

红烧是一种常见的菜品，主要是由干豌豆、食用油等食材制作而成，味道比较鲜美，营养丰富，可以促进食欲，有利于身体健康。

5、做汤

干豌豆可以和大多数食物一起制作成美味的菜肴，比如可以和白米、小米、黄豆、玉米等食材一起制作成美味的米饭，也可以和瘦肉、鸡肉、鸭肉等食材一起制作成汤，味道鲜美，营养丰富，可以补充人体所需的营养物质。

但要注意，如果患者对豌豆过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免引起消化不良。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。