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马鲛鱼和燕尾鲅鱼的区别
补充说明：马鲛鱼和燕尾鲅鱼的区别
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
马鲛鱼和燕尾鲅鱼的区别在于食用方法、体型大小、肉质颜色、脂肪含量以及价格。
1.食用方法
马鲛鱼通常可新鲜或冷冻保存，并常用于生食、腌制或烤制；燕尾鲅鱼多为冷冻状态，适宜煎炸。
2.体型大小
马鲛鱼个体较大，一般可达1米以上；燕尾鲅鱼则相对较小，成年个体约为50厘米左右。
3.肉质颜色
马鲛鱼肉呈粉红色至淡红色；燕尾鲅鱼肉为灰白色至淡粉色。
4.脂肪含量
马鲛鱼含较低的饱和脂肪酸；燕尾鲅鱼含有较高的不饱和脂肪酸。
5.价格
马鲛鱼的价格相对较高，每公斤约20-30美元；燕尾鲅鱼较为经济实惠，每公斤约8-12美元。
选购时需注意鱼类的新鲜度及储存方式，确保食品安全。
2024-04-04 17:36
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