发病时间：不清楚
北豆腐和南豆腐怎么区分
补充说明：北豆腐和南豆腐怎么区分
a******W 2022-03-31 18:23
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
北豆腐和南豆腐的区分一般有外观不同、营养价值不同，而且两者的制作方法也是不同的。
1、外观不同
南豆腐通常是由黄豆制作而成，颜色一般会比较白，质地比较细腻。北豆腐一般是由红豆、黑豆、白砂糖等原料制作而成，颜色一般会比较深，质地比较硬。
2、营养价值不同
南豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，北豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。
3、制作方法不同
南豆腐一般是将南豆腐通过油炸、清洗、脱水、凝固等工序制作而成，北豆腐一般是将北豆腐通过清洗、切块、加入调味料等工序制作而成。
除此之外，还有食用禁忌不同等，在日常生活中患者可以适量食用南豆腐和北豆腐，但要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2022-04-01 12:08
举报向医生提问
