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用李锦记排骨酱怎么蒸排骨
补充说明：用李锦记排骨酱怎么蒸排骨
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
李长林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
用李锦记排骨酱一般可以通过清洗、翻炒、水煮、白灼、盐腌等步骤制作。
1、清洗
首先要将排骨洗干净，去除表面的油脂，然后用刷子将排骨的筋膜和肉膜刷干净，注意不要把肉里的脂肪组织去掉，否则会导致排骨的口感不佳。
2、翻炒
把排骨放入热水中进行翻炒，注意不要时间过长，以免导致排骨变质。
3、水煮
把排骨放入锅中加入适量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟，然后放入准备好的食材，再次煮开即可。
4、白灼
把排骨放入锅中加入适量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟，然后放入准备好的食材，再次煮开即可。
5、盐腌
把排骨洗干净后，用清水漂洗后用清水漂洗，再用清水漂洗后用清水漂洗后用清水漂洗后用清水漂洗后用清水漂洗后用清水漂洗，然后用清水漂洗后用清水漂洗后用清水漂洗。最后用盐浸泡，因为排骨含有大量的蛋白质，用盐腌可以去除排骨表面的盐分，使排骨的口感更佳。
另外，排骨酱的主要原料是高级瘦肉发酵而成的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、骨胶原等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还能够促进骨骼的生长发育。但需要注意的是，排骨酱热量较高，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖，因此建议适量食用。
2022-04-03 03:24
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