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医生回答(1)
吴水全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
自制蛋黄酱保质期一般为一年半左右，具体保质期需要根据自制蛋黄酱的制作方法、密闭环境、存放方法等因素进行判断。
自制蛋黄酱的制作方法不同，保质期也会有所不同。一般使用鸡蛋黄制作的自制蛋黄酱，保质期相对较长，大约为一年半。但如果是使用蛋黄酱和糖等制作而成的自制蛋黄酱，保质期相对较短，大约为半年。此外，自制蛋黄酱的保存方法不同，保质期也会有所差异。如果在冰箱内保存，保质期大约为一年半。但如果在常温环境中保存，保质期大约为半年。
自制蛋黄酱需要在制作后尽快食用，以免影响口感。如果发现自制蛋黄酱出现异味、变质等情况，不建议继续食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 07:02
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