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醋泡花生和洋葱的功效与作用
补充说明：醋泡花生和洋葱的功效与作用
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
醋泡花生和洋葱的功效与作用是增强食欲、补充营养等。
1、增强食欲
醋泡洋葱中含有挥发性的硫化物，能够刺激味蕾，增强食欲。
2、补充营养
醋泡洋葱含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养物质。
除此之外，还可以起到辅助降血压、降血脂等功效。但要避免食用过多，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹胀等不适症状。如果食用后出现不适症状，要立即停止食用，并到医院就诊治疗。在日常生活中，要保持良好的饮食习惯，少食多餐。可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、胡萝卜等富含优质蛋白、维生素的食物，补充身体所需要的营养物质。
2023-07-23 04:20
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
醋泡花生的好处：健胃、消化，活血化瘀，有助于控制血糖、血压和血脂。
醋具有活血化瘀、消食消积、消肿、软化、紧实、解毒、治疮的功效。现代研究表明，醋中含有的有机酸有助于提高患者对糖的代谢能力，稳定血糖水平或尿糖水平；食醋中的钙、钾、镁、硒等矿物质能参与人体葡萄糖代谢，有效抑制血糖升高。现代药理研究表明，花生能促进红细胞聚集，降低血脂、胆固醇、血压，增加冠状动脉流量，镇静神经，抗炎、抗氧化、促进智力和大脑发育，延缓衰老等。用醋长时间浸泡花生的好处包括：健胃、消化、活血、软化硬度，有助于控制血糖、血压、血脂等。
需要注意的是，花生存放太久容易产生黄曲霉毒素，吃得太多容易致癌。
2022-08-22 11:19
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