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食管痹饮食方案
补充说明：食管痹饮食方案
a******W 2014-06-08 09:04
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医生回答(2)
林飞儒 主治医师 三甲
提问
食管痹的饮食调理需要均衡且富含营养，可以食用燕麦、芹菜、苹果、西兰花、酸奶等食物。但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗食管痹，若症状持续或加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能，进而缓解食管痹的症状。此外，燕麦还可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
2.芹菜
芹菜含有丰富的维生素C、钾等营养成分，能够增强身体免疫力，同时具有利尿消肿的作用。对于存在食管痹症状的人群而言，适当摄入芹菜可减轻水肿现象，缓解不适。
3.苹果
苹果中含有的果胶和膳食纤维可以减缓胃排空速度，从而起到一定的抑制反流作用。适量食用苹果可以帮助维持正常消化系统功能，对食管痹患者有益。
4.西兰花
西兰花中的硫代葡萄糖苷可以在酶的作用下转化为异硫氰酸酯类物质，这些物质具有抗癌功效。食道癌是食管痹的一种并发症，因此，食用西兰花有利于预防食道癌的发生，继而辅助治疗食管痹。
5.酸奶
酸奶中含有一定量的乳酸菌，可以抑制有害细菌的生长，减少胃部炎症的发生概率，从而降低因胃炎引起的食管痹发作的风险。但需注意避免空腹饮用酸奶，以免刺激肠胃。
建议患者平时应遵循高蛋白、低脂肪、易消化饮食原则。同时，保持良好的生活习惯，如饭后适当进行散步等活动，也有助于促进胃肠蠕动，改善上述情况。
2024-01-08 08:06
举报肖林 主治医师 三甲
提问
牛奶银耳
原料：银耳
100
克，鲜牛奶
50
克，菱角
15
克，白糖
40
克，白醋、味精、细盐、
芥末油等各适量。
制法：
1.
将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。
2.
将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。
3.
将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇
银耳上。
4.
滴入适量芥末油，即可食用。
特点：嫩软易咽，酸甜适口，色泽乳白。
2014-06-08 09:04
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