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老年人高脂血症饮食方案
补充说明：老年人高脂血症饮食方案
a******W 2014-06-08 18:42
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医生回答(2)
韩颜冉 主治医师 三甲
提问
老年人高脂血症的饮食方案应以低脂、低盐、富含膳食纤维的食物为主，如燕麦、玉米、海带、黑木耳、西兰花等。但需注意的是，食物并不能直接治疗高脂血症，若血脂水平持续偏高，应及时就医接受专业治疗。
1.燕麦
燕麦富含水溶性纤维，可以延缓小肠对胆固醇的吸收，有助于降低血脂水平。此外，摄入燕麦后可增加胃肠道蠕动速度，促进体内废物排出，进而辅助减轻体重、改善血糖控制。
2.玉米
玉米中含有丰富的膳食纤维，能够抑制小肠对于胆固醇的吸收，从而达到降脂的目的。另外，膳食纤维还可以刺激胃肠道蠕动，预防便秘的发生。
3.海带
海带含有藻胶酸等成分，具有调节血脂的作用，能有效防止脂肪在动脉壁沉积。海带中的褐藻胶有类似肝素的功能，也可帮助降低血液黏度，改善血液循环。
4.黑木耳
黑木耳中含有的多种生物活性物质如黑木耳多糖等，具有抗凝血、降血脂的功效。长期适量食用黑木耳可以帮助减少血小板聚集，预防心血管疾病发生。
5.西兰花
西兰花富含维生素C及类黄酮等抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，维护血管健康。研究显示，经常摄取西兰花的人群患冠心病的风险较低。这可能与其所含的硫代葡萄糖苷转化为异硫氰酸酯有关，后者被证实具有心脏保护作用。
高脂血症患者应遵循低脂饮食原则，限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。建议定期进行血脂检测，以监测病情变化并及时调整治疗方案。
2024-03-06 10:40
举报黄秋霞 主治医师 三甲
提问
老年高脂血症的病机是由于脏腑血气虚衰基础上，饮食不节，嗜食肥甘，好坐好静，七情劳伤等形成正虚邪实证。以肝、脾、肾三脏有关，脾肾虚为主，湿浊、痰浊与血瘀为标。
因此治疗以益气健脾，补肾为主，佐以清利痰湿，活血化瘀等药。
饮食疗法对各类型的高脂血症第一步应是控制饮食，限制总热量。饮食治疗原则：强调低脂饮食，避免过多的进食动物脂肪（如肥肉、猪油、牛油、奶油等）；避免食用含有大量胆固醇的食物（如脑、肾、心、肝、鸡皮、牛腩、蛋黄等）；食用油选用含有大量不饱和脂肪酸的植物油（如豆油、芝麻油、菜油、玉米油、棕榈油等）；饮食的总热量不宜过高，尤其是中年就发胖的人应减少食量，使体重减至标准体重。在饮食上要严格控制肉类部分，多吃蔬菜，可吃瘦猪肉、鸡肉、鱼肉（带鱼除外）、豆类、蔬菜和水果，提倡食鸡、鱼和某些贝类。避免甜食、咸食，限制酒精的摄入，因酒精能刺激脂肪组织的脂解作用及降低脂蛋白脂酶活力。
2014-06-08 18:42
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