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鲇鱼的营养价值
补充说明：鲇鱼的营养价值
a******W 2014-07-27 14:20
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医生回答(2)
谢少尚 主治医师 三甲
提问
鲇鱼具有补充蛋白质、提供优质脂肪、提供多种维生素、提供矿物质、改善血液循环等功效。由于鲇鱼可能引发过敏反应或消化问题，食用前应咨询医生。
1.补充蛋白质
鲇鱼含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，易于被机体吸收利用。适量食用可促进生长发育、维持组织器官正常功能和修复受损组织。
2.提供优质脂肪
鲇鱼中所含有的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇水平的作用，有助于预防心血管疾病的发生。长期适量摄入对血脂异常患者有益。
3.提供多种维生素
鲇鱼富含维生素B群及E等脂溶性维生素，这些营养素参与体内代谢过程并发挥重要作用。适当进食鲇鱼可以满足日常所需的多种微量营养素需求。
4.提供矿物质
鲇鱼中含有钙、磷、镁等多种矿物质元素，这些物质是构成机体的重要组成部分，对于维持生命活动至关重要。适当食用鲇鱼能够帮助维持正常的生理功能，如骨骼健康、神经传导等。
5.改善血液循环
鲇鱼中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能减少血小板聚集，从而降低血液黏稠度；此外，它还能够增加高密度脂蛋白胆固醇水平，提高心脏健康。Omega-3脂肪酸通过调节血脂来发挥作用。建议每周至少吃两次鱼类食品以获得最佳效果。
虽然鲇鱼营养价值丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。同时，过敏体质者应慎食鲇鱼，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-02-20 04:41
举报木荟萱 主治医师 三甲
提问
您好，鲶鱼吃多了确实对身体是不好的。因为鲶鱼经常吃河中的淤泥，所以它自身就有很多的细菌。有的细菌是很不容易杀死的，所以就很容易进入人体内，对人体产生不好的影响。中医认为，
2014-07-27 14:20
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