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牛筋菜谱
补充说明：牛筋菜谱
a******W 2014-08-01 10:39
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医生回答(1)
朴浩霖 主治医师 三甲
提问
牛筋菜一般指牛胃。牛胃是一种营养价值比较高的食物，日常生活中可以适当食用牛胃，可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助预防便秘、辅助促进骨骼生长、辅助保护眼睛等。
1、补充人体所需的营养物质
牛胃中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、辅助预防便秘
牛胃中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用牛胃。
3、辅助促进骨骼生长
牛胃中含有丰富的钙元素，适当食用牛胃可以补充身体所需要的钙元素，促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
4、辅助保护眼睛
牛筋菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用牛筋菜可以辅助保护眼睛。
5、其他功效
牛筋菜还具有清热解毒、利尿消肿、补中益气等功效，适用于小便不利、水肿、咽喉肿痛、痢疾、小便不利等患者。
虽然牛筋菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对牛筋菜过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果患者出现过敏反应，需要及时到正规医院就诊，以免延误病情。
2014-08-01 10:39
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