发病时间：不清楚
牛蹄筋炖
补充说明：牛蹄筋炖
a******W 2014-08-03 23:17
我要咨询
相关问题
医生回答(2)
罗成志 主治医师 三甲
提问
牛蹄筋炖会导致腹胀。
牛蹄筋炖通常由食用含有蛋白质的食物引起，这些食物在未被充分消化时产生气体。此外，可能还存在乳糖不耐受或某些细菌过度发酵的问题。由于摄入了过多的碳水化合物，在小肠内无法被有效吸收利用，进而导致肠道产气增多。对于乳糖不耐受者，可能存在先天乳糖酶缺乏或后天损伤导致的小肠黏膜细胞减少，使乳糖不能完全分解为葡萄糖和半乳糖，从而引起腹胀。
如果患者本身存在慢性胃炎、肠易激综合征等疾病，可能会因为饮食不当加重症状，出现腹胀的现象。
因此，建议适量食用牛蹄筋，并且避免与容易产生气体的食物同时摄入，以减少腹胀的发生。
2024-03-06 19:30
举报韩炫宇 主治医师 三甲
提问
1·牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。
2·炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮，放入一勺黄豆酱炒香。
3·放入蹄筋翻炒均匀关火，把炒过的蹄筋放入砂锅中。
4·加入清水喝白酒。
5·再加入少许老抽，鲜贝露，糖大火煮开，中火炖煮10分钟。
6·再把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。
7·大火收汁加一些胡椒粉，鸡精，蒜苗和香菜关火。
2014-08-03 23:17
举报向医生提问
