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莴笋叶的营养
补充说明：莴笋叶的营养
a******W 2014-09-01 21:23
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医生回答(1)
姚莉 主治医师 三甲
提问
莴笋叶的营养价值较高，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、有机酸、多糖等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
1、维生素
莴笋叶中含有丰富的维生素A、维生素B2等，适量食用可以补充人体所需的维生素。
2、矿物质
莴笋叶中含有丰富的钙、钾、铁、磷等矿物质，适量食用可以补充人体所需的矿物质。
3、膳食纤维
莴笋叶中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时还可以改善便秘的症状。
4、蛋白质
莴笋叶中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充人体所需的蛋白质。
5、有机酸
莴笋叶中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，适量食用可以促进胃液分泌，有利于食物的消化与吸收。
6、多糖
莴笋叶中含有丰富的多糖，适量食用可以促进肠道内双歧杆菌的生长，有利于维持肠道菌群的平衡。
此外，莴笋叶还含有大量的氨基酸、叶酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。但需要注意的是，莴笋叶中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者适量食用莴笋叶，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-09-01 21:23
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