发病时间：不清楚
蒸萝卜糕
补充说明：蒸萝卜糕
a******W 2014-09-06 19:46
我要咨询
相关问题
医生回答(2)
冯光笑 主治医师 三甲
提问
蒸萝卜糕通常是由白萝卜、粘米粉、虾米、腊肠和香菇等食材制作而成，适量食用对身体有益，但并不能起到治疗疾病的作用。在享受美食的同时，也要注意合理膳食，避免暴饮暴食。
蒸萝卜糕中白萝卜含有丰富的维生素A、钾和膳食纤维，可以为身体提供必要的营养素，并促进消化。粘米粉是糯米加工而成的，其中含有一定的碳水化合物，可作为能量来源。虾米富含优质蛋白质及多种矿物质，能够增强体力并支持新陈代谢。腊肠提供了脂肪和盐分，但过多摄入可能增加心血管疾病风险。香菇是香菇科真菌中的一种，具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于维护免疫健康。
从营养学角度考虑，蒸萝卜糕中的大部分食材都是日常饮食中常见的补品，适量食用对身体有好处。但由于其中含有一定量的盐分和脂肪，高血压或心血管疾病患者应限量食用。
1.白萝卜
白萝卜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。此外还可以起到一定的润肺止咳的作用。但不建议脾胃虚弱的人群过多食用，以免引起腹泻、腹痛等不良反应。
2.粘米粉
粘米粉是制作萝卜糕的主要原料之一，其含有丰富的碳水化合物，可为人体提供能量来源。适量摄入有助于补充体力并维持血糖稳定。但糖尿病患者需注意控制摄入量以防止血糖波动。
3.虾米
虾米中含有的蛋白质和微量元素有利于增强机体免疫力和补钙。但是要注意的是，虾米属于高钠食品，长期大量食用可能会导致血压升高。
4.腊肠
腊肠中含有一定量的脂肪和盐分，过量食用可能增加心血管疾病风险。因此高血压患者应减少或避免食用腊肠，保持饮食平衡。
5.香菇
香菇中的多糖体具有抗肿瘤作用，能提高机体免疫功能。但肝病患者不宜食用，因为肝脏是合成凝血因子的重要器官，而香菇会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
需要注意的是，在食用蒸萝卜糕时，应注意适量食用，不可暴饮暴食，以免引起消化不良的情况发生。同时对于患有胃炎、十二指肠溃疡等疾病的患者，则不建议食用，以免刺激胃黏膜，导致病情加重。
2024-01-06 16:54
举报霍思瑜 主治医师 三甲
提问
、白萝卜去皮切丝；香菇泡发洗净切小粒；虾干洗干净，用开水浸泡二十分钟，去壳，撕成丝，留下浸泡的水备用；腊肠切小粒； 2、热油锅炒腊肠粒，放虾仁丝和香菇同炒片刻，起锅 3、把粘米粉和澄粉混匀，加入适量虾仁水混和成浓稠米糊 4、另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟，然后加入剩下的虾干水，翻炒一下，至有较多的水渗出即可，熄火。下盐、糖、蚝油等调味料，翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。 5、炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝，加入已煮萝卜丝料里拌匀。 6、米糊分次加入，和萝卜丝料混匀。 7、把所有材料倒进已扫油的糕盘里，抹平，大火蒸约三十分钟，最后撒上葱花，加一颗红枣点缀。
2014-09-06 19:46
举报向医生提问
