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郑州荞麦粉
补充说明：郑州荞麦粉
a******W 2014-09-09 06:49
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医生回答(2)
韩晴爱 主治医师 三甲
提问
郑州荞麦粉中通常含有荞麦面、荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饺子或荞麦粥等成分。由于荞麦具有一定的营养价值，长期食用可能对身体有益，但建议在医生指导下进行饮食调整以确保安全和健康。
1.荞麦面
荞麦面富含膳食纤维和蛋白质，能够促进消化、改善便秘。对于长期久坐不动的人群而言，适当食用可以增加肠胃蠕动。荞麦面需煮至软烂后方可食用，以免引起胃肠道不适。
2.荞麦面条
荞麦面条适合糖尿病患者食用，因为荞麦中含有芦丁成分，具有降低血糖的作用。荞麦面条不宜与白矾同食，否则可能影响人体对营养物质的吸收。
3.荞麦馒头
荞麦馒头中含有的膳食纤维可延缓碳水化合物的消化速度，有助于控制餐后血糖上升。荞麦馒头应放置于阴凉干燥处保存，避免潮湿环境导致其变质。
4.荞麦饺子
荞麦饺子所含的膳食纤维能帮助调节血糖水平，预防心血管疾病的发生。荞麦饺子制作时应注意保持食材新鲜，避免使用过期或变质的原材料。
5.荞麦粥
荞麦粥含有丰富的维生素E和类黄酮，具有抗氧化作用，可以帮助皮肤抵御自由基损伤。荞麦粥不宜与高钙食物同时食用，以免影响身体对钙的吸收。
以上提及的所有荞麦制品均为粗粮食品，在食用过程中需要确保个人对其无过敏反应。另外，建议适量摄入以保证均衡饮食，避免因过多摄入而引起的不良反应。
2024-01-30 23:25
举报刘潇 主治医师 三甲
提问
荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。
2014-09-09 06:49
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