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文蛤的营养价值
补充说明：文蛤的营养价值
a******W 2014-10-17 14:25
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医生回答(1)
张绅德 主治医师 三甲
提问
文蛤的营养价值较高，含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
1、蛋白质
文蛤中含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成接近人体需要，易被人体吸收利用，适量食用可以为人体补充所需的蛋白质。
2、维生素
文蛤中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2等，可以促进生长发育，维持皮肤黏膜的完整性，有助于提高机体免疫力。
3、矿物质
文蛤中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，其中钙元素的含量较高，适量食用可以促进骨骼生长，预防骨质疏松，而钾、镁元素可以维持神经和肌肉的兴奋性，有助于维持肌肉正常收缩。
4、氨基酸
文蛤中含有丰富的氨基酸，如丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等，可以促进儿童大脑发育，提高智力，还可以促进身体新陈代谢，有利于身体健康。
5、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高机体对胰岛素的敏感性，还可以降低血液粘稠度，有助于预防心脑血管疾病。
虽然文蛤的营养价值比较高，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-10-17 14:25
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