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文蛤烧豆腐
补充说明：文蛤烧豆腐
a******W 2014-10-19 11:16
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医生回答(2)
韩炫宇 主治医师 三甲
提问
文蛤烧豆腐中所使用的食材如文蛤、豆腐、芦笋、西兰花和胡萝卜等都富含营养，但并不能直接用于治疗疾病。在食用时应考虑到可能存在的过敏反应或其他健康风险。
1.文蛤
文蛤是一种常见的海产品，富含蛋白质、多种维生素及微量元素。其中含有的牛磺酸具有促进机体新陈代谢的作用。适量食用可以补充身体所需的营养物质，有助于维持身体健康。
2.豆腐
豆腐是由黄豆制成的食品，含有丰富的植物蛋白以及钙质等矿物质。这些成分能够增强人体免疫力并促进骨骼健康。对于需要补钙的人来说，每天摄入约100克的豆腐是一个不错的选择。
3.芦笋
芦笋中含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。但不宜过量食用，否则可能会导致腹泻等症状发生。
4.西兰花
西兰花中还含有一定量的叶酸，该物质对胎儿神经系统的发育有一定的好处。但是要注意避免一次性大量进食，以免引起腹胀、消化不良等情况的发生。
5.胡萝卜
胡萝卜素在体内转化为维生素A，起到保护眼睛的作用。长期缺乏胡萝卜素会导致夜盲症，因此可通过食用胡萝卜来预防。
需要注意的是，在食用文蛤烧豆腐时应控制好食材的比例，避免过于油腻或偏咸。同时，对于过敏体质者而言，需谨慎尝试新食物以减少可能发生的不良反应。
2024-03-17 18:20
举报李志越 主治医师 三甲
提问
原料：文蛤250克，豆腐1块，小白菜200克，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、文蛤洗净，豆腐切丁，小白菜洗净切段，胡萝卜洗净切片待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧开后，将豆腐、胡萝卜片放入锅中；
3、开锅后放文蛤，盖上锅盖煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
2014-10-19 11:16
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