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含铁的食物有哪些
补充说明：含铁的食物有哪些
a******W 2016-07-14 12:21
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医生回答(5)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
含铁丰富的食物有菠菜、红肉、扁豆、芝麻、红枣等。虽然这些食物富含铁元素，但并不能直接用于治疗贫血或其他铁缺乏相关疾病，若需要补铁，建议在医生指导下使用铁补充剂。
1.菠菜
菠菜富含血红素前体、维生素C和叶酸，这些物质有助于促进铁的吸收。适量摄入菠菜可以补充铁元素，预防缺铁性贫血。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
2.红肉
红肉中含有丰富的血红素铁，是人体较好的铁质来源之一。适当进食红肉可帮助补铁，改善缺铁状况。长期或大量摄入可能增加心血管疾病风险，建议定期轮换肉类种类以保持均衡饮食。
3.扁豆
扁豆含有高铁及纤维等营养成分，有利于铁的吸收和利用。经常食用扁豆可以帮助身体补充铁质，维持血液健康。注意不要过量食用，以免导致腹胀等问题。
4.芝麻
芝麻中富含铁、锰、锌等多种矿物质，能够辅助提高机体免疫力并促进造血功能。适量食用芝麻对身体健康有益，但不建议过多摄入以防出现腹泻等症状。
5.红枣
红枣含有环磷酸腺苷、钙、磷等多种微量元素，具有一定的补气养血作用。适当食用红枣能起到一定补铁效果，对于气血不足引起的乏力、头晕等症状有一定的缓解作用。但不可过量食用，否则可能会引发胃部不适。
需要注意的是，在补充含铁食物的同时，应避免饮茶，因为茶叶中的鞣酸会影响铁的吸收。另外，若想明确是否存在缺铁的情况，建议进行血常规检查以及血清铁蛋白检测。
2024-01-19 01:40
举报查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
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鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
2016-07-14 12:19
举报邓士林 主治医师 三甲
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动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
2016-07-14 12:19
举报康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
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绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食 品。
2016-07-14 12:19
举报姚平霞 主治医师 三甲
擅长：全科
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动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7％，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙
2016-07-14 12:19
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