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玉米淀粉做凉皮的方法？
补充说明：玉米淀粉做凉皮的方法？
2019-04-20 21:10
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
在现在的现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
2019-04-20 22:51
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王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心
擅长：糖尿病，高血压的药物临床应用，糖尿病，高血压的营养和运动治疗，临床用药资咨询。
提问
你好，做法:取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊;锅烧烫后加水烧开(锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊)，将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌;加热的同时搅拌，直至变为透明;将烧好的面糊放到盘内(盆内可抹点油容易脱离)，刮平，放冰箱冷藏至凝固;
将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块;辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上;根据口味添加生抽或香醋。
2019-04-21 19:31
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