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哪种蔬菜含维c最多？
补充说明：哪种蔬菜含维c最多？
a******W 2019-07-23 15:31
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的，同时它还含有大五的类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。维生素c主要来源是新鲜蔬菜与水果，常吃蔬菜水果，—般不会发生维生素c缺乏。含量比较高的蔬菜包括，芥蓝、雪里红、苋菜、青蒜、蒜苗、香椿、花椰菜、苦瓜、辣椒、酸芥菜等，都是含量较多的种类。
2019-07-23 15:55
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