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牡蛎的营养价值及功效
补充说明：牡蛎的营养价值及功效
a******W 2021-08-18 14:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牡蛎含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B12等营养素，适量食用可补充微量元素、增强免疫力、改善血液循环、促进新陈代谢、改善睡眠质量。但牡蛎作为食物并不能替代药物的作用，若需要长期或大量摄入，建议咨询医生以确保安全。
1.补充微量元素
牡蛎中含有丰富的锌、铁等微量元素，这些元素是合成多种酶和激素的重要成分，因此适当食用可以补充人体所需的微量元素。适量摄入有利于维持机体正常生理功能，如促进生长发育、维持生殖健康等。
2.增强免疫力
牡蛎含有多种氨基酸和牛磺酸，这些物质具有提高机体免疫功能的作用。适当的进食有助于提升身体对抗疾病的能力，预防感染性疾病的发生。
3.改善血液循环
牡蛎中所含有的矿物质能够起到扩张外周血管的效果，从而降低血压水平。对于存在高血压的人群而言，适当食用可辅助控制病情发展。但需注意避免过量食用，以免引起头晕、恶心等症状。
4.促进新陈代谢
牡蛎中的牛磺酸能加速体内脂肪代谢过程，减少脂肪堆积；同时还可以抑制胆固醇合成，防止其转化为低密度脂蛋白。上述作用有助于减轻体重、降低血脂水平，并预防心血管疾病发生风险。但是不建议长期大量食用以达到减肥目的。
5.改善睡眠质量
牡蛎中含有一定量的镁元素，这种物质能够起到镇静安神的功效，使神经细胞兴奋性降低而产生疲劳感。适当食用可缓解紧张情绪、促进睡眠深度。但不宜与其他中枢抑制剂同用，以免加重嗜睡症状。
需要注意的是，牡蛎属于海鲜类产品，对海鲜过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。此外，由于牡蛎富含嘌呤，痛风患者也不宜多食，以免诱发或加剧关节疼痛。
2024-02-17 01:50
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
