发病时间：不清楚
荞麦面可以多吃吗?
补充说明：荞麦面可以多吃吗?
2021-11-10 17:51
我要咨询
精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
荞麦面一般不可以多吃。荞麦面含有蛋白质、维生素E及可溶性膳食纤维和烟酸，但长期食用会产生一定的副作用，包括消化不良和营养失衡。长期食用荞麦面可能导致消化不良和腹泻，尤其是脾胃虚寒或消化功能差的人，长期食用可能会加重病情。其次荞麦面蛋白质含量高，脂肪含量低，营养不均衡。
2022-03-23 16:05
举报相关问题
向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
