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摄入过量味精有什么危害？
补充说明：摄入过量味精有什么危害？
a******W 2021-11-12 16:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
摄入过量味精可能导致中枢神经系统紊乱、肌肉痉挛、代谢性酸中毒、肝功能损害以及营养缺乏等健康问题。
1.中枢神经系统紊乱
过量摄入味精可能导致神经细胞兴奋性增高，进而引起中枢神经系统紊乱。典型表现为恶心、呕吐、头痛、心悸等症状，严重时可导致昏迷甚至死亡。
2.肌肉痉挛
味精中的钠离子会增加体内钙负荷，而钙负荷过高会引起肌肉兴奋性增加，从而引发肌肉痉挛。患者会出现突然的肌肉抽搐和疼痛，通常持续数秒至数十秒不等。
3.代谢性酸中毒
味精中的谷氨酸可以抑制肾脏对碳酸氢盐的重吸收，导致尿中碳酸氢根排泄增多，引起代谢性酸中毒。症状包括深呼吸、口干舌燥、嗜睡或昏迷等，如果不及时治疗可能危及生命。
4.肝功能损害
长期大量食用味精可能会导致肝脏负担加重，影响肝细胞正常功能，出现肝功能损害的情况。可能出现乏力、食欲减退、右上腹不适、恶心、呕吐、腹胀等症状，需及时就医进行针对性处理。
5.营养缺乏
味精中含有大量的钠元素，如果长期过量摄入会导致钠元素超标，影响其他矿物质的吸收利用，造成营养不良。容易诱发贫血、骨质疏松症等疾病的发生，不利于身体健康。
建议控制味精的摄入量，避免一次性过量使用。若出现任何身体不适，应立即停止食用并寻求医生帮助。
2024-01-14 23:23
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肌肉痉挛是指肌肉突然、不自主的强直收缩的现象，会造成肌肉僵硬、疼痛难忍。肌肉痉挛的真正机转目前尚未被确知，大多数的研究结果认为，肌肉抽筋是起因於神经或神经肌应激阈值降低，使得肌肉的神经行动频率突然增加，造成肌肉强直收缩。
