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老年人缺钙吃什么食物能补钙
补充说明：老年人缺钙吃什么食物能补钙
a******W 2023-09-27 02:08
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李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
老年人缺钙可以考虑食用牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、豆腐等富含钙质的食物。需要强调的是，食物补钙并不能替代医生建议的钙补充剂或维生素D。
1.牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种矿物质元素，其中含有的钙质是人体骨骼生长发育的重要物质。适量饮用牛奶可以补充机体所需的钙质，有助于预防骨质疏松症的发生。但不宜过量摄入，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。
2.酸奶
酸奶是由鲜奶经过发酵而成的一种饮品，含有一定量的乳酸菌及钙质成分。适当食用酸奶可促进肠道内有益菌群繁殖，进而帮助消化吸收食物中的营养物质，并提高身体对钙质的利用率。
3.虾皮
虾皮是一种富含钙质的海产品，每100克虾皮中约含有991毫克的钙，且其含有的钙多以有机物形式存在，较易被人体吸收利用。对于缺钙的老年人而言，虾皮是一种理想的补钙食品。但要注意控制摄入量，避免过量导致盐分和钠摄入过多。
4.芝麻酱
芝麻酱由炒熟的芝麻磨制而成，富含油脂和蛋白质，同时也是一种高钙食物，适合于需要额外补充钙质的人群食用。芝麻酱中的钙质有利于增强骨骼强度并维持正常血钙水平。但是由于其热量较高，因此不宜过量食用。
5.豆腐
豆腐是以黄豆为主要原料制作而成的一种食材，其中含有较为丰富的钙质，还含有磷脂、植物蛋白等多种营养素。经常食用豆腐能够为身体提供充足的钙质以及其他营养成分，从而起到辅助补钙的作用。但对大豆及其制品过敏者禁用。
日常生活中，建议老年人合理搭配饮食，除了上述提及的食物外，还可适当进食菠菜、紫菜等含钙较高的蔬菜。同时还要注意定期进行户外活动，如散步、打太极拳等，有助于促进机体对钙质的吸收。
2024-03-25 22:31
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
