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炸面窝需要加泡打粉吗
补充说明：炸面窝需要加泡打粉吗
a******W 2023-09-26 23:36
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医生回答(1)
谢魁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
一般情况下，炸面窝是否需要加泡打粉，需要根据具体情况进行综合判断，如果是自制的炸面窝，一般不需要加泡打粉，但如果是经过油炸的炸面窝，则需要加泡打粉。
炸面窝主要是由小麦粉、碱水、面粉、黄油等食材制作而成，如果是自制的炸面窝，一般不需要加泡打粉，因为自制的炸面窝中通常不含有食品添加剂，不会对身体造成不良影响。但如果是经过油炸的炸面窝，由于油脂含量比较高，在炸制的过程中可能会产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物质，如果过量食用，可能会对肝脏造成损伤，也可能会增加患癌的风险。
建议患者在日常生活中注意适量食用炸面窝，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，在日常生活中需要注意合理饮食，避免过量食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:36
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