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番茄含维生素C吗
补充说明：番茄含维生素C吗
2024-09-06 11:20
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
番茄是富含维生素C的蔬菜之一，适量食用对身体健康有益。
番茄含维生素C是因为其富含番茄红素和多种维生素，包括维生素C。维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，有助于维持皮肤健康、增强免疫力。番茄中的维生素C含量因品种、成熟度和储存条件而异。新鲜的番茄通常含有较高的维生素C，但长时间储存或烹饪过程可能导致部分损失。
适量食用新鲜的番茄可以补充身体所需的维生素C。但若存在缺乏症状，如易疲劳、伤口愈合缓慢等，建议通过医生指导服用维生素C补充剂。
2024-09-06 14:22
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
