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怎样去除青春豆
补充说明：怎样去除青春豆
a******W 2023-10-17 09:34
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医生回答(1)
孔雪 主治医师 三甲
擅长：皮肤科
提问
青春豆一般是指豌豆，是常见的豆类之一。一般可以通过烹饪、切片、炸制等方法去除青春豆。日常生活中，可以适量吃一些，但应避免过量食用，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，对身体健康不利。
1、烹饪：青春豆中含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B族等多种营养物质。在烹饪过程中，由于加热后，会导致部分营养流失。因此建议将青春豆烹饪至全熟，同时还可以搭配鸡蛋、香菇、油麦菜、鱼肉等其他食物一起食用;
2、切片：可以在清洗干净后，将表面的部分蛋白质切除，并使用醋酸或食醋浸泡，再用开水焯一下，然后用刀片切成条状，方便食用;
3、炸制：如果担心烹饪失败，也可以将青春豆炒熟后，油炸一下，或者用水煮一下，较易破坏其中的营养物质，还可以减少膳食纤维的摄入;
4、其他方法：除上述方法外，也可以将青春豆分成两餐食用，或者将青春豆煮熟后，再烹饪其他食物。此外，也可以将青春豆储存在袋子里，然后放到冰箱里冷藏或冷冻，以延长其保质期。
由于青春豆中含有的膳食纤维较丰富，因此建议胃肠功能较弱的人群或是患有胃肠疾病的人群，尽量少吃或不吃青春豆，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果不慎进食过多，出现腹痛、腹泻等不适症状，建议前往医院消化内科就诊，在完善大便常规等检查后，遵医嘱服用多潘立酮片、蒙脱石散等药物进行治疗。
2023-10-17 09:34
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。 流行病学： 为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因：一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种：1.胃肠道疾病(1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。(2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。(3)其他：胃肠神经官能症。2.肝、胆与胰腺疾病如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。3.腹膜疾病常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。4.心血管疾病常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。5.急性感染性疾病如败血症重症肺炎及伤寒等。6.其他可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。二、发病机制：1.机械性肠梗阻近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻)主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。3.腹腔积液腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查： 胃肠道疾病的超声检查 等渗盐水低压灌肠试验 血清胰腺特异性抗原 电子胃镜 纤维肠镜 聚合酶链式反应
就诊科室：消化、儿科
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