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熬稀饭可以放食用小苏打吗
补充说明：熬稀饭可以放食用小苏打吗
a******W 2022-04-26 19:02
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熬稀饭时可以放食用小苏打。
食用小苏打是碳酸氢钠的俗称，常温下是一种白色细小晶体，无毒，虽然没有食用小苏打不能熬稀饭的说法，但由于其属于食品添加剂范畴，且具有一定的刺激性和腐蚀性，所以不建议在熬稀饭的时候放入食用小苏打。如果需要调整稀饭的口感，可以选择其他食材进行搭配，如大米、小米等。
由于食用小苏打本身呈碱性，在熬煮过程中可能会破坏食物中的营养成分，因此，若需添加食用小苏打，应适量使用，并注意控制好时间。
在熬制稀饭的过程中，应注意火候的掌控，避免过度加热导致营养流失或糊底。同时，为了保证食品安全与健康，应尽量减少食品添加剂的使用量。
2024-03-09 15:13
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