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熬稀饭可以放食用小苏打吗
补充说明：熬稀饭可以放食用小苏打吗
a******W 2022-04-26 19:02
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熬稀饭时可以放食用小苏打。
食用小苏打是碳酸氢钠的俗称，常用于食品加工中作为膨松剂、发酵剂等，具有一定的去腥效果，在熬制过程中可以使米粒充分吸收水分而膨胀软化，缩短煮熟的时间，并且还可以增加稀饭的香气，提升口感。但是需要注意的是，如果患者对食用小苏打过敏，则不建议使用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在熬稀饭的过程中，除了食用小苏打外，还可加入适量的大枣、红豆等食材，以增加营养成分。
需要注意的是，虽然食用小苏达可用于熬稀饭，但不宜过量添加，否则可能会导致稀饭口感不佳或影响消化吸收。此外，对于需要长时间保存的稀饭，可适当延长加热时间，确保杀菌彻底。
2024-02-02 14:59
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