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煮稀饭放点小苏打对人体有害吗

发病时间：不清楚

煮稀饭放点小苏打对人体有害吗

补充说明：煮稀饭放点小苏打对人体有害吗

2021-08-07 19:48

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张强主治医师山东省立第三医院三甲

擅长：食管胃肠肝胆胰腺常见病多发病的诊治，以及胃肠镜下治疗和介入治疗。

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煮稀饭放点小苏打对人体是没有害的。不过不要放太多。小苏打的主要成分就是碳酸氢钠，在加入一些小苏打煮粥后，会迅速破坏谷类表皮的蛋白膜，能迅速将里面的蛋白质释放出来，从而增加稀饭的黏稠度。可以缩短煮稀饭的时间。不过放入小苏打后也会破坏其中的维他命b族，从而有利于营养的吸收，所以不能放太多。

2021-09-25 15:24

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