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油泼油麦菜
补充说明：油泼油麦菜
a******W 2014-08-31 18:07
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医生回答(2)
朴浩霖 主治医师 三甲
提问
油泼油麦菜中通常会加入油麦菜、豆腐、木耳、虾仁、粉丝等食材，这些食材本身并不具有直接的治疗效果，但是其口感爽脆，做法简单，适合作为一道营养丰富的菜肴享用。
1.油麦菜
油麦菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素A、C和K以及钙、铁等矿物质。适量摄入有助于补充营养素。 每日摄入约100克新鲜油麦菜可满足日常所需的维生素和矿物质需求。
2.豆腐
豆腐是由大豆制成的植物蛋白食品，含有丰富的蛋白质和少量脂肪。它还具有降低胆固醇水平的作用。 由于其低脂且易于消化吸收的特点，常作为减肥期间的理想食材之一。
3.木耳
木耳中含有多糖体及多种生理活性物质，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。 长期或大量食用木耳可能会导致腹泻等问题，因此不宜过量食用。
4.虾仁
虾仁是常见的海鲜食材，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。 对于需要控制体重的人群而言，虾仁也是不错的选择，因为其热量相对较低。
5.粉丝
粉丝主要由红薯淀粉制作而成，提供碳水化合物并能产生饱腹感。 吃太多可能导致血糖波动大，不利于身体健康。
油泼油麦菜通常以清淡爽口为特点，适合大部分人群食用。建议在食用时注意适量，避免过量摄入油脂和盐分。对于高血压患者，应减少钠盐的使用；血脂异常者则需谨慎选择食材，如减少虾仁等高脂食物的摄入。
2024-03-03 22:29
举报陈家熙 主治医师 三甲
提问
食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜
2014-08-31 18:07
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