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镇江香醋历史
补充说明：镇江香醋历史
a******W 2014-09-07 08:25
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医生回答(1)
王春晓 主治医师 三甲
提问
概述：
镇江香醋是一种调味品，主要由糯米、黄酒、冰糖、大蒜、葱、姜等成分组成，可以起到开胃消食、杀菌止痒的作用。
相关配料：
糯米粉、黄酒、冰糖、大蒜、葱、姜等配料均可作为辅料使用。糯米粉可以补充人体所需的能量，黄酒可以促进血液循环，大蒜可以辅助消炎抗菌，葱可以辅助促进新陈代谢。
镇江香醋的历史演变与功效
1、开胃消食
镇江香醋味酸，含有丰富的醋酸和氨基酸等成分，可以促进唾液和胃液的分泌，帮助食物消化，具有开胃消食的功效，可以改善食欲不振的情况。
2、杀菌止痒
醋中含有丰富的醋酸和氨基酸等成分，可以抑制病原体的生长和繁殖，在一定程度上可以起到杀菌止痒的作用。如果存在湿疹、皮炎等疾病引起的皮肤瘙痒症状，可以使用醋擦拭局部，从而达到缓解病情的目的。
需要注意的是，对醋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，醋也不宜多吃，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-09-07 08:25
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