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香醋和米醋的区别和用法
补充说明：香醋和米醋的区别和用法
a******W 2023-09-27 11:18
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医生回答(1)
方勋红 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
香醋和米醋都是生活中常见的调味品，其主要区别在于口感不同、使用方法不同等。
1、香醋
香醋是一种由糯米、小米、粟米等粮食发酵而成的醋，其香味主要来自其中含有的醋酸和氨基酸等成分。而米醋是由大米、高粱、玉米等粮食发酵而成，其香味主要来自其中含有的氨基酸、有机酸等成分。香醋和米醋的用法并没有什么区别，都是可以直接饮用的。
2、米醋
米醋中含有丰富的氨基酸、有机酸等营养成分，患者适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲，还可以促进消化，一般可以直接饮用。
此外，需要注意的是，对醋精过敏的人群不宜食用香醋。同时，建议患者在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免影响身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-27 11:18
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