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张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲

擅长:中西医结合治疗皮肤病性病,激光美容。

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维生素B1和维生素B12都是人体必需的维生素,它们各自在身体中发挥着不同的功能。

维生素B1,也称为硫胺素,是人体能量代谢的重要组成部分。它能够帮助身体将食物中的碳水化合物转化为能量,维持神经系统的正常功能。而维生素B12,也称为钴胺素,是细胞生长和繁殖的关键元素,它参与DNA合成,促进神经系统的健康,并且有助于红细胞的生成。这两种维生素虽然作用不同,但都是维持人体健康不可或缺的营养素。

维生素B1和维生素B12的摄入对于维持人体健康至关重要。维生素B1缺乏会导致脚气病,表现为神经系统功能障碍,严重时甚至危及生命。而维生素B12缺乏则可能导致贫血、神经病变等健康问题。确保日常饮食中含有足够的维生素B1和维生素B12是非常重要的。富含维生素B1的食物包括全谷类、豆类、坚果和种子等;而维生素B12主要存在于动物性食品中,如肉类、鱼类、蛋类和奶制品等。对于素食者或严格素食者来说,由于日常饮食中可能缺乏维生素B12,因此建议通过补充剂来获取足够的维生素B12。

【生活小贴士:】

1. 保持均衡饮食,确保从食物中获取足够的维生素B1和B12。

2. 对于素食者,可以考虑服用维生素B12补充剂。

3. 定期进行体检,监测维生素B水平,及时调整饮食结构或补充剂使用。

2025-09-25 11:17

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医生回答(1)

黄海颜 主治医师 三甲

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生素B1是人体必需的营养素,由于人体本身不能合成,必须每天从食物中补充。不同食物中维生素B1的含量不同,每100 g食物中所含维生素B1的毫克数,如下:精白粉0.06,标准粉0.46,黄豆0.79,绿豆0.53,豆浆0.03,秈米0.34,粳米0.13,高梁米0.26,大葱0.08,白萝卜0.02,大白菜0.02,芹菜0.03,辣椒0.04,山楂0.02,枣0.06,荔枝0.02,核桃0.17,板栗0.24,牛肉0.07,牛肝0.39,猪肉0.53,猪肝0.40鲫鱼0.06,鸡蛋0.16,鸭蛋0.15。酵母中含维生素B1最多。其它食物中虽普遍含维生素B1,但含量都不高,其中五谷类含量较高,核果和蛋类的含量也较多。而蔬菜及水果的维生素B1含量都很少。

2014-11-28 18:15

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