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儿童清淡菜谱
补充说明：儿童清淡菜谱
a******W 2015-12-06 22:17
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
儿童清淡菜谱可选用蔬菜泥、蒸蛋、小米粥、鱼肉豆腐、虾仁炒饭等食材制作。需要注意的是，虽然这些食物对孩子的生长发育有益，但并不能直接用于治疗疾病。
1.蔬菜泥
蔬菜泥是由多种蔬菜制成的软烂食品，易于消化吸收。其富含维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，有助于促进儿童生长发育。适量摄入蔬菜泥可为儿童提供必要的营养素，但不宜过量，以免导致消化不良或影响正餐食欲。
2.蒸蛋
蒸蛋主要由鸡蛋制作而成，含有丰富的蛋白质以及卵磷脂，能够补充身体所需要的营养物质，有利于提高机体免疫力。但是需要注意的是，由于鸡蛋中含有大量的胆固醇，所以不可以一次性吃太多，否则可能会增加胃肠道负担。
3.小米粥
小米粥是以小米作为原材料熬制而成的一种粥品，其中含有较多碳水化合物，可以为儿童的身体补充能量。小米粥具有较高的营养价值，且口感香醇润滑，深受大众喜爱，但不建议长期食用，因为小米粥中的淀粉含量较高，长期食用可能会影响其他营养元素的均衡摄取。
4.鱼肉豆腐
鱼肉豆腐中鱼肉含丰富优质蛋白且易消化吸收，适合儿童食用；豆腐则提供优质植物蛋白。鱼肉豆腐是常见的儿童菜肴之一，但在烹饪过程中需注意避免使用过多油炸或添加过多盐分以保持健康饮食习惯。
5.虾仁炒饭
虾仁炒饭是一种常见的儿童菜肴，其中虾仁富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进儿童神经系统的发育。虾仁炒饭通常会加入一些调味料来提升口感，家长在准备时应注意控制好用量，避免过于油腻或咸味过重，对孩子的身体健康产生不利影响。
在为儿童制定清淡菜谱时，应确保食材新鲜并充分煮熟，以减少潜在的食品安全风险。同时，合理搭配主食、荤菜和蔬果，确保营养均衡，利于健康成长。
2024-01-25 10:41
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医生回答(4)
廖海林 主治医师 三甲
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食谱：
炝芹菜
材料：芹菜200克，水发虾干，香干各10克，植物油3克，花椒，味精，精盐各少许
做法：芹菜切段，烫一下，捞出；香干切丝，与芹菜一同装盘。锅注油烧热，下花椒炸焦，取出花轿，把花椒油浇在芹菜和香干丝上，再加味精，盐拌匀，虾干摆在香干和芹菜上即可。
2015-12-06 22:16
举报李华 主治医师 三甲
提问
儿童清淡菜谱
草鱼炖豆腐
材料：草鱼块150克，豆腐100克，茭白片、雪菜各10克，大蒜叶、精盐、味精各少许。
做法：雪菜取梗切丁；豆腐切块；大蒜叶切段。锅加水，下鱼块，沸后该文火，10分钟后放豆腐，茭白片、雪菜、精盐，再炖10分钟，加味精、大蒜叶，起锅。 口蘑扒菜心
材料：口蘑50克，菜心150克，香油2克，精盐、味精、湿淀粉各少许。
做法：菜心，口蘑用开水焯透，切好。炒勺放清汤，精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟，加味精、湿淀粉勾芡，淋香油，盛盘。
2015-12-06 22:16
举报闵元华 主治医师 三甲
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儿童清淡菜谱：五色与饮食养生
食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础。从中医的角度上讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。
心色是赤色，属夏天，所以红色的食品养心入血，还有活血化淤的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂（红果）、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。
肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
肺色是白色，属秋天，所以白色的食品有补肺作用。因此，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。
肝色是青色，表现为绿，所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
五味与饮食养生
2015-12-06 22:16
举报孙和风 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
儿童清淡菜谱：清淡爽口吃出健康宝宝
宝宝的选择性其实不大，多半妈妈做什么菜，他就得全盘接受，所以大人的饮食对宝宝的口味有绝对的影响。普遍来说，中国人的口味较重，油脂、鱼、肉、蛋的摄取量过高，所以为了宝宝的健康，父母的饮食可能也得跟着改，采用较清淡、爽口等避免过度烹调的方式，久之宝宝的口味就会改变喔!
清淡爽口吃出宝宝身体健康
清淡爽口吃出宝宝身体健康
当然，妈妈本身也得下一番功夫，做菜时不要一成不变。小孩的好厅心强，妈妈应我利用食材特性做变化，根据孩子的喜好在菜色上做调配，在食物的形状、口味上也应多用心，对刺激宝宝的食欲有不错的效果!
让宝宝做健康的主人想要让宝宝拥有健康的身体，首要条件就是培养宝宝良好的饮食观。宝宝的观念是从出生就开始一点一滴累积下来的，如果不让他太早接触糖水、甜水，让宝宝不知道自己原来有“选择权”事情就好办多了。
如果父母本身口味就很重，常烹调高甜、高脂、高盐、油炸等威胁肠胃健康的食物，宝宝多半难逃肥胖的魔掌。除了肥胖症之外，蛀牙、免疫差等，也都是很可能产生的疾病。再谈深入一些，矮胖的宝宝，可能因身材不佳，而产生自我形象差的问题，进而产生自卑的不健康心理。如果遭其他小朋友嘲笑，可能会影响人际关系，所以千万不要小看错误饮食对宝宝的影响!
2015-12-06 22:16
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肥胖症(adiposity)是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数[BMI=体重(k)/身高(m)2]大于22.6者为超重，体重指数[BMI=体重(k)/身高(m)2]大于30者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症;具有明确病因者称为继发性肥胖症。
奥利司他胶囊
奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制（减轻体重、维持体重和预防反弹）的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率，包括高胆固醇血症、2型糖尿病，糖耐量低减，高胰岛素血症、高血压，并可减少脏器中的脂肪含量。
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止痛杀菌，防蛀。用于风火牙痛，牙龈红肿，虫蛀牙痛及一切神经牙痛。
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益气养阴，宁心安神。用于中、老年体弱者因气阴两虚所致的神疲乏力，心悸气短，少气懒言，头晕目眩，潮热盗汗，耳鸣健忘，烦躁失眠。
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疏肝理气，化痰散结，活血止痛。用于肝郁气滞，痰凝血瘀所致乳房肿块胀痛，触痛，胸肋胀闷，烦躁易怒，舌质偏红，或紫暗，或有瘀斑，苔黄，脉弦滑或弦涩；乳腺增生症见上述证候者。
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