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香菇不焯水会中毒吗
补充说明：香菇不焯水会中毒吗
2021-08-08 19:50
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香菇不焯水可能会中毒 。
香菇是一种菌类，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，具有辅助提高免疫力、降低血脂等功效。香菇中含有的香菇嘌呤较高，如果焯水后食用，可能会导致嘌呤含量增高，经过人体的代谢，会转化为尿酸，尿酸过多堆积在体内，容易引起高尿酸血症、痛风等疾病。此外，香菇中含有的硝酸盐成分，在高温下会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入过多会诱发癌症。
建议在食用香菇时，应注意焯水，避免出现中毒的情况，如果出现中毒的情况，应及时去医院就诊，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
2022-04-11 16:15
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
