发病时间：不清楚
麸皮的作用
补充说明：麸皮的作用
a******W 2021-08-11 17:30
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
麸皮可用于补充膳食纤维、促进消化、降低血糖、改善血脂水平、缓解便秘等。由于麸皮可能引起过敏反应，因此在食用前应咨询医生或营养师的建议。
1.补充膳食纤维
麸皮中含有丰富的膳食纤维，其不被人体吸收利用，但可促进肠道蠕动和水分吸收，进而起到预防或减轻便秘的效果。适当食用麸皮可以增加食物残渣体积，从而软化大便并促进排便。对于存在长期便秘困扰的人群而言，适量摄入麸皮有助于改善症状。
2.促进消化
麸皮中的膳食纤维具有吸水膨胀特性，在一定程度上能够刺激胃肠道黏膜分泌消化液，以利于食物的消化、吸收。此外，还可以促进胃肠蠕动，进而加快食物残渣排出体外的速度。
3.降低血糖
麸皮中含有的非淀粉多糖类物质如阿拉伯木聚糖等，这些成分在小肠内难以被分解吸收，因此不会引起血糖剧烈波动。经常食用麸皮可以帮助稳定血糖水平，减少糖尿病患者餐后高血糖的风险。
4.改善血脂水平
由于麸皮富含可溶性纤维，这种类型的纤维能够在水中形成胶状物，从而减缓胆固醇从肠道的吸收速度。此外，它还可能通过与胆酸盐结合而降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度。
5.缓解便秘
麸皮含有较多的不可溶性纤维，能增加粪便体积和湿度，促进结肠运动，缩短食物在肠道内的停留时间，使粪便易于排出。对于经常出现排便困难的人群，适当进食麸皮可作为日常饮食的一部分来帮助改善情况。
需要注意的是，虽然麸皮对健康有益，但对于麸质过敏者应避免食用，以免引发相关不适症状。另外，建议将麸皮与其他食材搭配食用，以确保均衡饮食。
2024-01-16 22:36
举报向医生提问
