相关问题
医生回答(1)
董华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
香醋一般可以通过开水泡制、醋煮沸、米醋等方法熬制，建议患者根据自身需要熬制。
1、开水泡制
香醋是一种比较常见的调味品，主要是由糯米、小米、玉米、高粱、大米等粮食制作而成，其中含有丰富的醋酸、维生素、矿物质等营养成分，患者可以将醋和水按照一定的比例进行混合，然后再添加适量的白醋，用筷子搅拌均匀，即可开水泡制。
2、醋煮沸
患者可以将醋和水按照一定的比例进行混合，然后再添加适量的白醋，搅拌均匀，即可煮沸熬制。
3、米醋
米醋一般是由大米、高粱、陈皮等粮食制作而成，含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素等营养成分，患者可以将米醋和水按照一定的比例混合，然后再添加适量的白醋，用筷子搅拌均匀，即可煮沸熬制。
除此之外，还可以使用白醋、黄酒等熬制。患者需要注意，在熬制香醋时，需要注意避免使用过高温度的水，以免导致香醋中的营养成分流失，还可能会导致香醋中的酸性物质与食物发生反应，从而导致食用后出现不适症状，例如腹痛、腹泻等。另外，对于胃肠道不适的患者，一般不建议食用醋类食物，以免导致病情加重，不利于恢复。
2022-04-03 08:50
举报向医生提问
