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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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维生素C作为人体必需的营养素,在维持健康方面发挥着重要作用。它参与胶原蛋白合成,有助于皮肤、血管和骨骼的健康维护;同时具备抗氧化特性,可帮助减少自由基对细胞的损害。日常适量补充维生素C对增强免疫功能、促进铁吸收以及加速伤口愈合均有积极意义。通过均衡饮食或合理补充,能够有效支持身体机能正常运转。
维生素C促进胶原蛋白生成的能力是其核心功能之一。胶原蛋白是构成结缔组织的主要成分,直接影响皮肤弹性、血管强度和骨骼韧性。当人体缺乏维生素C时,胶原合成受阻,可能导致牙龈出血、伤口愈合迟缓等问题。保持充足摄入有助于维持组织修复能力,尤其对于成长发育期人群和康复期患者尤为重要。
抗氧化作用是维生素C的另一关键价值。人体新陈代谢过程中产生的自由基会加速细胞老化,而维生素C能中和这些不稳定分子,减缓氧化应激反应。长期适量补充可辅助降低慢性疾病风险,但需注意通过天然食物如柑橘、猕猴桃等获取更为安全有效。
在免疫支持方面,维生素C能增强白细胞活性,提升机体防御能力。尤其在季节更替时期,适当补充可帮助维持呼吸道黏膜完整性,形成物理屏障。但需明确,维生素C不能替代药物治疗,仅作为日常健康管理的辅助手段。
铁吸收促进是维生素C容易被忽视的功能。植物性食物中的非血红素铁吸收率较低,而维生素C能将其转化为更易吸收的形式,对素食者和贫血人群具有实际意义。建议在进食富含铁的食物时搭配维生素C来源,如青椒或西兰花。
虽然维生素C益处显著,但过量摄入可能引起胃肠不适。普通人群通过多样化饮食即可满足需求,特殊情况下补充剂的使用应遵循专业指导。总体而言,将维生素C纳入日常健康管理,对维持生理平衡具有积极意义。

2025-09-25 15:13

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维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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