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牛里脊肉做牛排怎么做才嫩
补充说明：牛里脊肉做牛排怎么做才嫩
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛里脊肉做牛排可以通过清炖、水煮、凉拌、油炸、盐放入、酱油调味等方式变得嫩。牛里脊肉是指牛脊椎骨上方的肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补充营养、提高免疫力等功效。
1、清炖
牛里脊肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，做牛排时可以将牛里脊肉清炖，可以使牛里脊肉中的营养成分更好地被人体吸收，从而达到变嫩的目的。
2、水煮
牛里脊肉也可以通过水煮的方式进行烹饪，可以使牛里脊肉中的营养成分更好地被人体吸收，也可以达到变嫩的目的。
3、凉拌
凉拌是将牛里脊肉切成小块，放入搅拌机中进行搅拌，可以使牛里脊肉变得嫩。
4、油炸
油炸是将牛里脊肉切成小块，放入油锅中进行炸制，可以使牛里脊肉变得嫩。
5、盐放入
牛里脊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，食用时需要适量，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。因此，需要注意牛里脊肉的摄入量。
6、酱油调味
酱油中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，做牛排时适当放入酱油，可以使牛里脊肉变得嫩。
日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入。如果出现消化不良、腹胀等不适症状，建议患者及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
2022-04-01 10:50
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