燕麦米和燕麦片的区别燕麦米的营养品价值

闵金敏 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

燕麦米和燕麦片的区别主要在于外观、口感、营养成分、功效、食用方法不同。

1、外观

燕麦米一般呈长椭圆形，表面光滑，颜色呈淡黄色，并且有一层细腻的皮，用手抓挠的时候，会有一种滑腻的感觉。而燕麦片一般是呈扁平状，表面比较光滑，颜色一般是白色或者是淡黄色，用手抓挠的时候，会有一种滑腻的感觉。

2、口感

燕麦米口感香糯，香味浓郁，可以增加食用者的食欲，并且含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，可以辅助改善便秘的情况。而燕麦片口感香甜，并且容易消化，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。

3、营养成分

燕麦米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有助于增强机体免疫力。而燕麦片中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有助于促进新陈代谢。

4、功效

燕麦米的功效主要是补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。而燕麦片的功效主要是可以辅助保护心脏，还可以辅助降低胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。

5、食用方法

燕麦米可以煮粥、做糕点、做汤，也可以直接食用。而燕麦片可以泡水、煮饭、做馅、做点心，也可以作为配料凉拌。

值得注意的是，食用燕麦米和燕麦片时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。