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牛舌制作
补充说明：牛舌制作
a******W 2014-08-04 15:00
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医生回答(2)
李美苏 主治医师 三甲
提问
牛舌制作可以考虑营养支持治疗、胃肠道功能恢复训练、中药调理等治疗措施进行治疗。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.营养支持治疗
营养支持治疗通过提供全面均衡的营养素来修复受损组织，包括必要的蛋白质、维生素和矿物质。具体方案需个体化制定，可能涉及口服或管饲营养补充。此措施有助于改善患者的整体营养状况，促进伤口愈合及身体恢复，对因营养不良导致的食欲不振有积极影响。
2.胃肠道功能恢复训练
胃肠道功能恢复训练通常由康复医师指导，在特定时间段内进行一系列针对性活动，如腹部按摩和轻柔运动，旨在逐步增强消化系统运作效率。该措施有助于改善胃肠动力，缓解不适症状，并提高整体生活质量。对于存在吞咽障碍者，应谨慎执行以防止误吸风险。
3.中药调理
中药调理需要由专业中医师根据患者体质和病情开具处方，配方中可能包含黄连、半夏等药物，每日服用一定剂量。这些草药能够调和脾胃功能，缓解消化不良引起的腹胀、恶心等症状。注意观察是否有药物过敏反应发生。
在进行牛舌烹饪时，应注意食材的新鲜度和卫生质量，以减少潜在的食物中毒风险。同时，对于患有特定疾病或特殊饮食要求的人群，建议在专业人士指导下进行烹饪，以确保食物的安全和适宜性。
2024-01-19 18:33
举报欧维 主治医师 三甲
提问
减肥也可以吃，其实减肥一般东西都可以吃，只是要控制数量，不暴饮暴食即可。
给你推荐一个酱牛舌的制作方法：牛舌1000克，酱油100克，花椒5克，白砂糖5克，盐50克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，香油10克，茴香籽[小茴香籽]10克。
1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。
2014-08-04 15:00
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