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腌心里美萝卜
补充说明：腌心里美萝卜
a******W 2014-08-10 22:58
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医生回答(2)
林诗音 主治医师 三甲
提问
腌心里美萝卜、酸黄瓜、泡菜、腌渍橄榄、酸辣白菜等食物通常含有较高的维生素C和膳食纤维，适量食用对身体有益。但需要注意的是，这些食物并不能替代药物进行治疗。
1.心里美萝卜
心里美萝卜富含水分、膳食纤维及多种维生素，有助于促进消化系统健康。其含有的花青素具有抗氧化作用。 长期或过量摄入可能增加肾脏负担，导致电解质失衡。
2.酸黄瓜
酸黄瓜含有乳酸菌等有益菌群，可改善肠道微生态环境。 过度食用可能导致胃酸过多，引起不适症状。
3.泡菜
泡菜由蔬菜发酵而成，其中的益生菌可以增强免疫力并帮助消化。 若长期大量食用未经安全处理的泡菜，可能存在食品安全隐患，如细菌污染引起的肠胃道疾病风险。
4.腌渍橄榄
腌渍橄榄富含钙、铁、钾等矿物质，适量食用有利于补充人体所需的微量元素。 但不宜过量食用，以免加重肾脏代谢负担。
5.酸辣白菜
酸辣白菜中的辣椒素能够刺激食欲，增进食欲。 不建议长期大量食用，以避免因摄入过多盐分而增加患高血压的风险。
由于心里美萝卜属于腌制食品，因此在食用时需注意控制量，不可一次性吃得太多，否则可能会对身体健康产生不利影响。此外，对于患有胃炎、肠炎的人群而言，则不建议食用，以免加重病情。
2024-02-09 07:58
举报韩炫宇 主治医师 三甲
提问
腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。介绍说萧山的腌萝卜已经在各大航空公司应用，味道如何如何美极，我带给家人和亲友品尝时，他们都说并不如我们自己腌制的萝卜有味道。
2014-08-10 22:58
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