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蒸萝卜缨
补充说明：蒸萝卜缨
l*******r 2014-09-07 13:15
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精选回答(1)
包永忠 主任医师 内蒙古监狱管理局第二医院
擅长：擅长治疗心脑血管疾病、高血压、高血脂及肺炎、糖尿病、泌尿系感染、传染病、皮肤性病科等全科疾病的诊断与治疗。
提问
蒸萝卜缨的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥、辅助降血压等，平时可以适量食用蒸萝卜缨，对身体有一定的好处。
1、补充营养
萝卜缨中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、钙元素、磷元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、促进消化
萝卜缨中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用后可以一定程度上缓解不适症状。
3、辅助改善便秘
萝卜缨中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用萝卜缨，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
萝卜缨中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。如果患者存在暴饮暴食的情况，适量食用后可以一定程度上改善这一情况。
5、辅助降血压
萝卜缨中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
虽然萝卜缨的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对萝卜缨过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。如果患者出现过敏反应，可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2018-07-06 15:36
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医生回答(2)
黄海颜 主治医师 三甲
提问
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。 专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。 在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。 除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能治疗便秘。此外，萝卜缨含钼较高。因此，常吃点萝卜缨，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 但是，千万别觉得萝卜缨含钙高，萝卜也不会差，其实每100克红萝卜的钙含量仅仅是86毫克，虽然长在一个身上，含钙量却相差4倍之多。实验表明，连续食用10天以上萝卜缨者，因缺钙引起的抽筋症状会得到明显的好转。
2014-09-07 13:15
举报欧晨珞 主治医师 三甲
提问
原料：新鲜的萝卜缨 玉米面 普通面粉（1：1）
配料：大蒜 醋 味达美 香油 盐
做法：1萝卜缨去根，摘干净，冲洗几遍后，放淡盐水里泡10分钟左右
2.控干水分后，撒上玉面面和面粉拌均匀
3.锅中烧开水，蒸笼上铺纱布，放上萝卜缨，大火蒸8分钟左右
4.大蒜放盐捣成泥，加醋，味达美，香油，调成蘸料（可根据自己喜好加料）
2014-09-07 13:15
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