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潜江牛肉酱
补充说明：潜江牛肉酱
a******W 2014-12-02 19:00
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
潜江牛肉酱中通常会添加牛肉、黄豆、花生、辣椒、大蒜等食材，这些食材本身并没有治疗作用，但适量食用可能对身体有益。
1.牛肉
牛肉中富含肌氨酸，能在训练的头几个小时内促进肌肉生长。长期食用可以增强力量、增加肌肉质量。但不宜过量摄入，以免导致消化不良或肥胖等问题。
2.黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸成分，能够为身体补充所需要的营养物质。还可以提高自身的免疫力，有利于身体健康。但是对黄豆过敏的人群不建议吃。
3.花生
花生含有丰富的膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。此外，花生中的不饱和脂肪酸还有助于降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
4.辣椒
辣椒中的辣味来自于辣椒素，具有一定的刺激性，能促进食欲并帮助消化。适当食用可缓解胃肠胀气及腹泻等不适症状。但过多摄入可能导致上火或引发其他健康问题。
5.大蒜
大蒜中的硫化物有抗菌作用，可以帮助杀死某些细菌和病毒，从而起到预防感染的作用。对于经常接触有害物质的人来说，每天吃一些大蒜可以减少癌症风险。但是胃病患者应避免大量食用，以免加重病情。
需要注意的是，虽然上述食物对人体有益，但在食用时仍需控制摄入量以确保均衡饮食。同时，对于特定人群如孕妇或儿童，应在医师指导下调整饮食结构。
2024-02-02 04:31
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医生回答(1)
陈冠忠 主治医师 三甲
提问
牛肉是熟的，自身的细菌要少，多油可以隔绝水份的蒸发，很咸，盐多，可以起到一定的杀菌的作用。虽然不是一直冷藏，但有通风，私以为，只要酱没有变味，不长毛和虫子，不变色，是可以吃的。不过从营养和安全来考虑，毕竟是炒熟的牛肉，个人以为再吃一个星期就不要再吃了。
2014-12-02 19:00
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
