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青豆鸡蛋
补充说明：青豆鸡蛋
a******W 2014-12-13 21:18
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医生回答(2)
郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
青豆鸡蛋这道菜通常由鸡蛋、豆腐、西兰花、胡萝卜和菠菜等食材制成，虽然这些食材都含有丰富的营养素，但并不能直接用于治疗疾病。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够促进身体新陈代谢，增强免疫力。而青豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。适量摄入鸡蛋和青豆鸡蛋有助于维持身体健康，预防便秘的发生。
2.豆腐
豆腐中大豆异黄酮与雌激素受体结合，发挥类似雌激素的作用，从而改善更年期症状。青豆中含有植物雌激素，可补充体内缺乏的雌激素。对于绝经后女性，适当食用豆腐和青豆鸡蛋可缓解潮热、盗汗等不适症状。
3.西兰花
西兰花中的硫代葡萄糖苷可在胃肠道内被分解为异硫氰酸酯类物质，具有抗癌作用。青豆中的皂甙有降低胆固醇的功效。经常食用西兰花和青豆鸡蛋对防治癌症有一定帮助，特别是乳腺癌和前列腺癌。
4.胡萝卜
胡萝卜素在人体内转化为维生素A，起到抗氧化、抗衰老的作用。青豆中的维生素C也有助于清除自由基。两者同食有利于皮肤健康，减少皱纹形成。
5.菠菜
菠菜中的铁元素能补血，而青豆中的维生素C能促进铁的吸收，提高补血效果。贫血患者可通过食用菠菜炒青豆鸡蛋来改善贫血状况。
需要注意的是，虽然上述食物对人体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或营养过剩等问题。另外，若对以上提及的食物存在过敏反应，则应避免食用以确保身体健康。
2024-03-20 01:00
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提问
孩子挑食，通常有以下几个原因：1.因身体不适，消化力弱，食欲不振而挑食（这属于正常现象，家长无须过虑，只要注意在孩子病好后及时恢复正常的饮食习惯即可）；2.家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，或对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯；3.家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，孩子受了偏食意识的影响而自然地加以模仿；4.家长对孩子的身体过于关注，经常强迫孩子进食某些营养食品，从而引起孩子对这些食物的反感
2014-12-13 21:18
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