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脱皮花生仁
补充说明：脱皮花生仁
2015-02-27 18:57
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精选回答(1)
王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长美容相关皮肤疾病和过敏性的诊疗，包括色素性皮肤病、毛发疾病、美容激光等。
提问
脱皮花生仁是日常生活中常见的食物，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种矿物质、氨基酸等营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
脱皮花生仁中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，适量食用可以为人体补充所需的蛋白质。此外，花生仁中还含有丰富的维生素，其中维生素E、维生素B2含量较高，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤健康。
但需要注意的是，花生仁中含有的脂肪含量较高，如果过量食用，可能会导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。此外，对花生过敏的人群应避免食用花生仁，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-08-16 23:00
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医生回答(2)
裴韵寒 主治医师 三甲
提问
脱皮花生仁不宜长期吃。
脱皮花生仁中含有不饱和脂肪酸，在长时间接触空气后会发生氧化反应，产生有害物质丙烯醛，具有毒性，可引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。此外，长期摄入此类含有毒素的食物可能会增加患癌症的风险。
若食用者在短时间内大量进食未完全变质的脱皮花生仁，且出现轻微腹泻症状时，可通过适量饮用温水或淡盐水缓解不适症状，并密切观察病情变化。
建议平时注意饮食卫生，避免吃过期或保存不当的食物，以减少食物中毒和其他健康风险的可能性。
2024-01-22 08:09
举报吴楚英 主治医师 三甲
提问
花生的吃法很多，有五香花生， 麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做 零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量 植物油，遇高热会使花生 甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。花生米是佐酒佳品1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或 寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患 流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起 消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。
2015-02-27 18:57
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