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乌贼鱼怎么洗
补充说明：乌贼鱼怎么洗
a******W 2015-11-01 13:49
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医生回答(2)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乌贼鱼可以使用清水冲洗、盐水浸泡、碱水浸泡或白醋浸泡等方法进行清洗。如果在清洗过程中发现乌贼鱼出现异常情况，如死亡或变质，应立即停止食用。
1.清水冲洗
首先将乌贼鱼从头到尾用流动的清水彻底冲洗干净。因为乌贼鱼表面可能残留有泥沙、黏液和其他杂质，清水冲洗可帮助去除这些物质。
2.盐水浸泡
将乌贼鱼放入浓度约为5%左右的食盐水中浸泡约30分钟至1小时。高浓度的盐分会使得乌贼鱼体内的水分向外渗透，从而起到杀菌、去腥的作用；此外还可使表皮上的寄生虫失去活性。
3.碱水浸泡
取适量食用碱加入温开水中溶解后，再把处理好的乌贼鱼放进去浸泡半小时左右即可。食用碱属于一种食品疏松剂，在酸性条件下易分解产生二氧化碳气体，能使蛋白质变性而脱去脂肪，同时还能有效去除乌贼鱼身上的异味及抑制细菌滋生。
4.白醋浸泡
将乌贼鱼放入装满白醋的盆中浸泡10分钟左右。白醋中含有醋酸成分，能够有效地软化乌贼鱼的表皮以及吸附其体内的脏东西，进而达到清洗的效果。
在处理乌贼鱼时需注意保护手部皮肤，避免被其体内分泌物刺激导致过敏或感染。如有不适，应立即用清水冲洗并寻求医疗帮助。
2024-03-05 20:26
举报常光喜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
可以吃乌贼鱼.其它饮食方面注意：
大病常因富营养,少吃肥肉虾蟹鱼；油煎熏烤害处多,少饮白酒烟需忌；
营养食品属乌鸡,芝麻香油和蜂蜜；多食红薯香蘑菇,霉变食品要远离；
新鲜蔬果益处多,葡萄柑橘胡萝卜；黑白木耳加莲子,豆奶制品大蒜泥；
粗粮细粮巧搭配,纤维食物最相宜；芹菜黄瓜西红柿,大红枣儿加薏米.
2015-11-01 13:49
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