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土豆和菠菜能一起吃吗？
补充说明：土豆和菠菜能一起吃吗？
2019-01-20 20:55
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
土豆和菠菜通常可以一起吃。
菠菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素C和烟酸等营养素。土豆含有较多的蛋白质、B族维生素、氨基酸和维生素C等营养素。将这两种食物一起适量食用，有助于补充人体所需的营养，也可以补充能量。菠菜和土豆富含水分和粗纤维，一起吃有助于促进胃肠蠕动，有润肠、促进消化代谢的作用，有助于缓解或预防便秘。菠菜和土豆含有较多的粗纤维、较低的热量和强烈的饱腹感，因此有助于减肥。
在日常生活中，避免过量食用同一种食物，避免出现肠胃不适症状，如腹胀、腹痛和消化不良等。除了菠菜和土豆外，还应适量食用别的蔬菜和水果，以确保饮食多样化、营养丰富和有益健康。
2022-07-06 20:15
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医生回答(2)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。烹调菠菜的时候，最好先焯水，减少草酸。
2019-01-20 22:22
举报李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，土豆和菠菜是能同时吃的，土豆是可以跟菠菜适宜一起食用。虽然菠菜富含非血红素铁，但是比起肉类的血红素铁，其利用率比较低。而土豆中维生素C含量比较丰富，其可促进人体对铁的吸收，并且土豆所含的维生素C比较耐热。所以两者同食是不错的补铁途径的。
2019-01-20 21:01
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